Продукты содержащие кобальт в большом количестве: таблица

Одним из основных микроэлементов, оказывающих огромное влияние на жизнедеятельность и общее состояние всего человеческого организма, помимо кальция, магния, йода, натрия и др. является кобальт. Он есть в небольших количествах в волосах и ногтях, в жировой ткани и мышцах, костях и печени, а также является одной из составных частей важнейшего витамина B12.

Функции и польза кобальта для организма

В составе витамина B12 или самостоятельно этот элемент выполняет в организме разнообразные функции:

  • улучшает процессы пищеварения, активируя большинство ферментов;
  • нормализует обменные процессы и работу ЦНС, участвуя в выделении гормонов щитовидной железы;
  • способствует росту, а также восстановлению костной ткани;
  • улучшает состав крови. В комплексе с медью и железом активирует образование гемоглобина и молодых эритроцитов;
  • уменьшает содержание холестерина в крови, тем самым сводит до минимума возможность образования бляшек в сосудах;
  • оказывает большое воздействие на процессы синтеза ДНК и РНК – хранителей всей генетической информации;
  • повышает и укрепляет иммунитет, усиливая активность лейкоцитов;
  • способствует образованию инсулина, снижая риск заболевания сахарным диабетом;
  • улучшает усвоение железа;
  • подавляет процессы формирования и распространения раковых клеток.

Суточная норм и дефицит кобальта

Строгого нормирования суточной потребности в кобальте нет. Это объясняется тем, что витамин B12, в состав которого входит это элемент, имеет строгую норму.

В зависимости от того, какой образ жизни ведёт человек, какой у него вес и возраст, норма потребления данного микроэлемента в сутки может варьироваться, но не более 0,15-0,2 мг.

Дефицит кобальта может нести за собой довольно серьёзные последствия. В первую очередь это затрагивает кровеносную систему — анемия и малокровие. Кроме того, из-за влияния кобальта на работу ЦНС его отсутствие может негативно отразиться на ней. Это чаще всего выражено в нарушении стабильности общего эмоционального состояния, бессоннице, снижении концентрации и внимания, депрессии, потере памяти.

При недостатке или полном отсутствии кобальта возникает такое явление, как акобальтоз.

Его симптомы:

  • потеря веса,
  • нарушение работы сердца (аритмия),
  • снижение или отсутствие аппетита.

В связи с тем, что кобальт способствует росту костной ткани и влияет на стабильное протекание обменных процессов, дефицит этого элемента отрицательно сказывается на развитии растущего организма.

Возникновение дефицита данного элемента может произойти по различным причинам:

  • неправильное питание (голодание, вегетарианство и т.д.);
  • гельминтоз;
  • недостаток или полное отсутствие витамина B12;
  • слишком большая физическая нагрузка на организм;
  • значительная потеря крови;
  • различные заболевания поджелудочной железы;
  • алкоголизм.

Но необходимо помнить, что избыток этого элемента также может негативно отразиться на здоровье и повлечь за собой не менее серьёзные последствия, такие как различные аллергии, атеросклероз, увеличение щитовидной железы и др. По головокружению, отёку лёгких, нарушению сердечного ритма можно сделать вывод об избытке кобальта в организме.

В каких продуктах содержится кобальт?

Довольно большое число продуктов содержат кобальт как самостоятельно, так и в витамине B12. К их числу относятся:

  • свежие овощи – свёкла, редис, капуста;
  • зелень;
  • бобовые культуры – фасоль, нут и т.д.;
  • молоко и различные молочные продукты;
  • крупы – манная, рисовая, ячневая;
  • морепродукты – рыбные консервы, кальмары, устрицы и др.;
  • различные красные ягоды;
  • мясо и мясные субпродукты;
  • из фруктов, включающих этот элемент, наиболее полезен инжир;
  • курица.

Учёными доказано, что организм может усвоить только 20% от всего количества потреблённого кобальта, остальная масса, к сожалению, полностью выводится.

Для лучшего усвоения и ускорения действия кобальта необходимо участие таких элементов, как медь, цинк, витамин C и марганец. Они содержатся в овощах и бобовых, мясе, рыбе и морепродуктах.

Кобальт при беременности

Во время беременности кобальт оказывает жизненно важное воздействие не только в организме женщины, но и для плода. Это и процессы кроветворения, роста и развития скелета и мышц, укрепление нервной системы. Кроме того, он, проходя через плаценту, накапливается и нормализует работу печени ребёнка.

При даже небольшом недостатке этого элемента в организме беременной женщины возрастает вероятность развития астении, снижается аппетит и ухудшается общее эмоциональное и физическое состояние, появляется раздражительность и бессонница.

В связи с этим беременным могут назначать лекарственные препараты или уколы витамина B12 для повышения уровня кобальта в организме.